Angiosperme : (n.f.) (en grec : aggeion, c’est un récipient, une enveloppe protectrice et sperma = graine). C’est le groupe le plus important des plantes à fleurs comprenant plus de 300 000 espèces décrites). Elles sont caractérisées par un organe qui n’existe dans aucun autre groupe : le carpelle. Les carpelles (dont l’ensemble constitue l’ovaire ou gynécée) enferment et protègent les ovules. C’est la paroi des carpelles qui se transformera en fruit. C’est pourquoi le fruit n’existe que chez les seules Angiospermes.